泰國蘆薈

保存方法： 新鮮蘆薈切開後要用保鮮膜將切面封起來，這樣會有利於較長時間儲存，如果直接放在外面，由於水分揮發快，會容易氧化。所以再次使用時，最好將氧化面切除。 食法： 沙律配料 ① 用刀去掉蘆薈的葉尖和邊緣的刺； ② 用刀平著去掉皮，就剩下透明的葉肉了。 ③ 把葉肉切成小塊，用開水燙過，用漏勺撈起。 ④ 放進冰水，越冰越好。 ⑤ 攤涼後，撈起來當蔬菜或水果沙律拌勻便可。 涼拌蘆薈 ① 將蘆薈用開水燙過，切成小塊； ② 用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。 ③ 將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。 蘆薈檸檬汁 ① 將蘆薈用開水燙過，切成小塊； ② 與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬即可。 ③ 在蘆薈汁中加上蜂蜜比較容易人口。