泰國蘆薈

保存方法：
新鮮蘆薈切開後要用保鮮膜將切面封起來，這樣會有利於較長時間儲存，如果直接放在外面，由於水分揮發快，會容易氧化。所以再次使用時，最好將氧化面切除。

食法：
沙律配料
① 用刀去掉蘆薈的葉尖和邊緣的刺；
② 用刀平著去掉皮，就剩下透明的葉肉了。
③ 把葉肉切成小塊，用開水燙過，用漏勺撈起。
④ 放進冰水，越冰越好。
⑤ 攤涼後，撈起來當蔬菜或水果沙律拌勻便可。

涼拌蘆薈
① 將蘆薈用開水燙過，切成小塊；
② 用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。
③ 將上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。

蘆薈檸檬汁
① 將蘆薈用開水燙過，切成小塊；
② 與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬即可。
③ 在蘆薈汁中加上蜂蜜比較容易人口。